Tarte au saumon

Ingrédients :

• 50 cl de crème fraiche
  
• 3 œufs
  
• 200g de saumon frais

Pour la pâte brisée :

• 200g de farine
• 100 g de margarine
• un peu d'eau
  

Dans une casserole, faire revenir les miettes de saumon avec un peu de matière grasse pendant 10 min .
Préchauffez le four t° 6.
Dans un saladier, mettre la crème, les 3 œufs et mélanger le tout
Étendre la pâte sur le moule et mettre les miettes de saumon puis la préparation.
Faire cuire 35 à 40 min à four chaud et servir aussitôt.

Tarte à la ratatouille

Ingrédients :

• 2 oeufs
  
• 2 c de crème
  
• un fromage de chèvre
  

Pour la pâte brisée :

• 200g de farine
• 100g de margarine
• un peu d'eau

Pour la ratatouille :

• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 aubergine

Commencez par faire cuire la ratatouille avec tous les légumes. Coupez en petits dés. Salez et poivrez.
Lorsque la ratatouille est cuite, la faire bien égoutter dans une passoire.
Pendant ce temps, préparez la pâte brisée puis l'étendre sur le moule.
Battre les œufs avec la crème fraiche. Mélangez avec la ratatouille, et versez sur la pâte.
Coupez en rondelles fines le fromage de chèvre et mettre sur la ratatouille.
Faire cuire 35 min à t°6

Tarte aux mûres

Ingrédients :

• pâte brisée
• 250g de farine
• 125 g de margarine
• un peu d'eau

Étendre la pâte sur un moule, puis mettre une couche de poudre d'amande qui absorbera le jus des mûres.
Mettre les mûres bien serrées et faire cuire 35 min à 150 °

Tarte aux framboises

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine

• 125 g de margarine

• un verre d'eau

Pour la crème :

• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 c à soupe de sucre

Faire la pâte brisée. L'étendre sur le moule et verser la crème.
Faire cuire 30 min à température 200°C.
Quand la tarte est froide, mettre les framboises.

Tiramisu

Ingédients :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuillère
• café soluble
• 30 g de poudre de cacao amer

Préparez 1/2 litre de café noir
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
Dans un bol mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
Ajoutez le mascarpone et fouettez la préparation.
Montez les blancs en neige et les incorporez doucement à la préparation oeufs-mascarpone.
Trempez les biscuits dans le café puis garnir le fond d'un moule à gratin, recouvrir d'une couche de crème puis d'unr une rangée de biscuit et terminez par une couche de crème.
Saupoudrez de cacao amer et mettez au réfrigirateur pendant 4 heures.

Crumble aux pommes

Ingrédients :

(Pour 6 personnes)

• 1,2 kg de pommes
• 100 g de farine
• 100 de beurre découpé en petits dés
• 120 g de cassonade en poudre
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 c à café de cannelle

Préchauffez le four à 180°.
Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez en tranches épaisses.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, la cassonade et le beurre.
Beurrez le plat à gratin et disposez les tranches de pommes.
Couvrez-les du mélange.
Mettre au four pendant 35 min.
Dégustez tiède ou froid.

Cake aux olives et au jambon

Ingrédients :

• 50 g de gruyère
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1O cl d'huile de tournesol
• 12,5 cl de lait
• 50 g d'olives vertes
• 1OO g de jambon
• sel, poivre

Coupez le jambon en dés, puis le mettre de côté.
Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez le tout.
Incorporez petit à petit l'huile, le lait puis le jambon.
Versez la moitié de la pâte dans un moule en y insérant les olives puis couvrez avec le reste de la pâte.
Mettez au four à 180°pendant 45 mn
Démoulez à froid.