Tarte aux mûres

Ingrédients :

• pâte brisée
• 250g de farine
• 125 g de margarine
• un peu d'eau

Étendre la pâte sur un moule, puis mettre une couche de poudre d'amande qui absorbera le jus des mûres.
Mettre les mûres bien serrées et faire cuire 35 min à 150 °

Tarte aux framboises

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine

• 125 g de margarine

• un verre d'eau

Pour la crème :

• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 c à soupe de sucre

Faire la pâte brisée. L'étendre sur le moule et verser la crème.
Faire cuire 30 min à température 200°C.
Quand la tarte est froide, mettre les framboises.

Tiramisu

Ingédients :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuillère
• café soluble
• 30 g de poudre de cacao amer

Préparez 1/2 litre de café noir
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
Dans un bol mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
Ajoutez le mascarpone et fouettez la préparation.
Montez les blancs en neige et les incorporez doucement à la préparation oeufs-mascarpone.
Trempez les biscuits dans le café puis garnir le fond d'un moule à gratin, recouvrir d'une couche de crème puis d'unr une rangée de biscuit et terminez par une couche de crème.
Saupoudrez de cacao amer et mettez au réfrigirateur pendant 4 heures.

Crumble aux pommes

Ingrédients :

(Pour 6 personnes)

• 1,2 kg de pommes
• 100 g de farine
• 100 de beurre découpé en petits dés
• 120 g de cassonade en poudre
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 c à café de cannelle

Préchauffez le four à 180°.
Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez en tranches épaisses.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, la cassonade et le beurre.
Beurrez le plat à gratin et disposez les tranches de pommes.
Couvrez-les du mélange.
Mettre au four pendant 35 min.
Dégustez tiède ou froid.

Tarte aux Mûres

Ingrédients :

• 1 oeuf
• crème liquide
• 30g de sucre
  

Pour la pâte brisée :

• 300g de farine
• 150g de margarine (de préférence de la margarine spéciale pâte feuilletée)
• un peu d'eau

Étendre la pâte dans un moule.
Dans un bol, mélanger un oeuf, de la crème liquide, un peu de sucre et bien remuer.
Mettre les mûres sur la pâte et verser le mélange dessus.
Faire cuire à four chaud pendant 30 min.

Gâteau des rois

Ingrédients:

• 250 g de farine
• un cube de levure fraiche (à délayer dans 1/4 de verre de lait
  
• 40 g de beurre
• 2 œufs
• 75 g de sucre en poudre

La veille au soir faire la pâte avec tous les ingrédients,bien pétrir la pâte (15 mn)et laisser reposer toute la nuit ,dans un saladier recouvert d'un torchon humide et dans une pièce à bonne température.
Le lendemain retravailler la pâte ,faire une couronne et laisser gonfler encore 2 heures.
Avec un jaune d'œuf prendre un pinceau et passer délicatement sur la pâte (pour la dorure de la brioche).
Mettre à four chaud et faire cuire 20mn .
On peu décorer avec des fruits confits ou du sucre granulé.

Madeleines

Ingrédients:

• 2 œufs entiers
  
• 120 g de sucre
  
• 150 g de farine
  
• 125 g de beurre
  
• 1 demi sachet de levure
  

Travaillez les œufs entiers avec le sucre.
Ajoutez le beurre fondu puis la farine petit a petit.
Beurrez les moules et remplir de la pâte.
Mettre à four chaud 10 min.

Démoulez.

Gateau au chocolat

Ingrédients :

• 1 tasse et demi de farine
• 1 tasse de sucre
  
• 1 tiers de tasse de cacao maigre
• 1 demi tasse d'huile
• 1 sachet de levure
  
• un peu d'extrait de vanille
• 1 demi tasse de lait de soja
• 1 demi tasse de jus d'orange (facultatif)

Dans une terrine, mettre la farine avec la levure, le sucre et le cacao.
Mélanger le tout puis ajouter l'huile, la vanille et le lait de soja. Bien remuer.
Mettre dans un moule et faire cuire dans le four chaud 25 à 30mn.