Carottes à la grecque

Ingrédients :

• 400g de petites carottes
• vinaigre
• huile
• feuilles de laurier
• sel, poivre

Laver les carottes nouvelles et les couper en rondelles. Les mettre dans un poêlon avec 3 c d'huile, un demi verre de vinaigre, puis saler et poivrer.
Ajouter quelques feuilles de laurier.
Couvrir les carottes d'eau et les faire cuire à feu modéré.